Ein Traum für Blaubeermuffins

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Muffinförmchen einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

1 1/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker, Salz und Backpulver vermischen.

Pflanzenöl in einen 1-Tassen-Messbecher geben; Fügen Sie das Ei hinzu und fügen Sie so viel Milch hinzu, dass die 1-Tassen-Marke erreicht ist.

Mischen Sie dies mit der Mehlmischung.

Füllen Sie die Muffinförmchen bis zum Rand und bestreuen Sie sie mit der Streuselmischung.

So bereiten Sie das Streusel-Topping zu: Mischen Sie 1/2 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Butter und 1 1/2 Teelöffel Zimt.

Mit einer Gabel vermischen und vor dem Backen über die Muffins streuen.

20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis es fertig ist.