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スリーベリーパイ
このレシピでは、ラズベリーの代わりにブラックベリーを使用できます。生のフルーツの代わりに冷凍フルーツを使用することもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
小麦粉と塩を混ぜ合わせます。
ペストリーブレンダーを使用して、ショートニングを小さなエンドウ豆の大きさになるまでカットします。
混合物の一部に水大さじ1を振りかけ、フォークで軽く混ぜます。
濡れた部分をボウルの側面に押し込みます。
すべてが湿るまで、一度に大さじ1の水を使用して繰り返します。
生地を半分に分けます。
それぞれの半分をボールに成形し、少し平らにします。
ビニールに包み、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
生地 1 片を軽く打ち粉をした表面に移します。
生地を中心から端に向かって転がし、12インチの円を形成します。
生地を麺棒に巻きつけます。
9インチのパイ皿に広げます。
生地を伸ばさないように注意しながらパイ皿に流し込みます。
パイ皿の縁で底の生地を均等に切り取り、パイ生地を敷いたパイ皿を冷蔵庫に戻します。
大きなミキシングボウルに砂糖とコーンスターチを入れて混ぜ合わせます。
イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを加えます。ベリーがコーティングされるまで穏やかに投げます。
フルーツ混合物を約15分間放置します。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ベーキングシートをオーブンに入れて予熱します。
残りのパイ生地を上部の生地として伸ばします。
ベリー混合物をかき混ぜ、パイ生地を敷いたパイ皿にフィリングを注ぎます。
上部のクラストをパイの上に置き、1/2インチの張り出しを残して端をトリミングします。
上の生地を下の生地の下に折り込み、軽く押して密封します。
クラストの端を圧着し、蒸気を逃がすために上部に通気口を切ります。
焼き色がつきすぎないように、パイの端をホイルで覆いましょう。
予熱したオーブンで天板に乗せて25分焼きます。
ホイルを取り外します。
さらに20〜30分間、またはフィリングが泡立ち、生地が黄金色になるまで焼きます。
ワイヤーラックの上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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