Casserole aux trois haricots
La cocotte aux trois haricots est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures environ. Réalisé avec . (10 oz) de haricots de Lima surgelés, (environ 1 lb 3 oz chacun) de fèves au lard (6 c.), (environ 15 1/2 oz chacun) de haricots rouges, égouttés (5 c.), . saucisses italiennes ou saucisses de porc et. jambon cuit, coupé en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Chauffer le four à 400°.
Cuire les haricots de Lima comme indiqué sur l'emballage ; vidange.
Transformer dans un pot de haricots ou une cocotte non graissée de 4 1/2 litres. Ajouter les fèves au lard et les haricots rouges.
Dans une poêle couverte, laisser mijoter les saucisses dans un peu d'eau pendant 5 minutes.
Égoutter le liquide et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
(Ne piquez pas les saucisses.)
Coupez chaque saucisse en 2 ou 3 morceaux.
Ajouter les morceaux de saucisses et le jambon aux haricots.
Mélanger le reste des ingrédients; verser sur les haricots et mélanger délicatement.
Cuire au four à découvert 1 heure.
Donne 10 à 12 portions.
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