يخنة لحم العجل هذه تكذب اسمها العادي
يخنة لحم العجل هذا يكذب اسمها العادي، وهو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 2 رطل من لحم العجل المطهي أو 1 1/2 إلى 1 3/4 رطل إذا كان خاليًا من العظم، 1 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون، 1 علبة كونسومي أو مرق لحم البقر و1 ج. كريمة الخفق، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
ضعي زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة، وسخني الثوم حتى يحمر.
إزالة الثوم.
أضيفي قطع لحم العجل وحمريها بسرعة.
أضف الكونسومي وكمية كافية من الماء لتغطية اللحم. يُغلى المزيج على نار خفيفة. يُغطى ويُخفف الحرارة قليلاً ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم ويتساقط من العظام.
إذا تم طهيه بلطف، فلن تكون هناك حاجة لإضافة الماء.
يجب أن يتبقى حوالي 3/4 كوب من المرق.
أضف الملح والفلفل حسب الذوق. أضف الكريمة والشيري.
يُغلى المزيج بدون غطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج حتى يصبح "متماسكًا".
جيد بمفرده، على الشعرية أو على الخبز المحمص الرقيق.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً