Печенье наперсток

Просейте вместе муку и соль.

Взбейте сливочное масло и постепенно добавляйте коричневый сахар; хорошо сливаем.

Смешайте невзбитый яичный желток и ваниль.

Добавьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.

Хорошо охладите тесто и сформируйте шарики диаметром 1 дюйм.

Обмакнуть в слегка взбитый яичный белок, а затем в мелко нарезанные орехи пекан.

Выложите на несмазанный противень и сделайте отпечаток большого пальца в центре печенья; используйте посыпанный мукой большой палец или наперсток.

Выпекать при температуре 375° в течение 12–15 минут.