Patates douces confites de Theresa Shea
Les patates douces confites de Theresa Shea sont un dîner facile. Réalisé avec 6 patates douces de taille moyenne, bouillies, 1 c. cassonade foncée, 1/2 c. eau et 4 cuillères à soupe. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les patates douces rouges et faites-les bouillir avec la peau pendant 1/2 à 1 heure, selon la quantité.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit ferme, pas trop cuit. Laisser refroidir et peler encore chaud.
Trancher et déposer dans un plat allant au four (margarine fondue au fond).
Verser du beurre fondu sur chaque tranche, puis recouvrir chaque tranche de cassonade foncée.
Cuire au four à 350° 1/2 heure à 1 heure (pour dorer à volonté).
Servir aux invités affamés qui disent : « Hum, hum, bon !
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