Curry de camarones de los sauces

Saltee el ajo, el jengibre y la cebolla en margarina durante unos 2 a 3 minutos.

Mezcle bien la sal, el azúcar, el curry en polvo y la harina y agréguelos a la mezcla de ajo, revolviendo para mezclar.

Agregue la leche de coco, poco a poco, revolviendo hasta obtener una consistencia suave.

Cocine durante 20 minutos a fuego medio hasta que la mezcla hierva.

Retirar del fuego y dejar reposar durante varias horas.

Cepa.

Agregue los camarones cocidos a la salsa colada y caliente hasta justo antes de hervir.

Sirva con arroz y una variedad de condimentos como chutney, pasas, coco fresco rallado, tocino frito crujiente desmenuzado, huevos duros picados, maní picado, tomates picados, piña picada, cebollas verdes en rodajas o cebollino.

Sirve de 4 a 6 porciones.