Le gâteau de velours rouge original

Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 8 pouces.

Chauffer le four à 350°. Crémer le beurre avec le sucre et ajouter les œufs.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Préparez une pâte à base de colorant alimentaire et de cacao.

Ajouter au mélange crémeux. Tamisez la farine avec le sel.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par la farine.

Ajouter la vanille.

Placez le vinaigre dans un petit bol doseur et ajoutez le soda, en tenant le bol au-dessus du bol à pâte pendant que le mélange de vinaigre mousse.

Ajoutez ensuite le soda et le vinaigre à la pâte en mélangeant au lieu de battre.

Verser dans les moules préparés.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Retirer du four.

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.

Retirer des casseroles.

Laisser refroidir complètement sur des grilles.

Une fois refroidi, divisez chaque couche en 2 couches.