Las mejores galletas con chispas de chocolate de todos los tiempos

Batir la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano y reservar.

Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón según sea necesario.

Batir por 3 minutos más.

Agrega la vainilla y bate por 10 segundos.

Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que se combinen.

Incorpora las chispas de chocolate.

Coloque bolas de masa de 1 1/2 pulgada a 3 pulgadas de distancia y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; congelar durante 15 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 450 grados F (225 grados C).

Hornee las galletas en el horno precalentado, girándolas a la mitad, hasta que estén doradas en los bordes y ligeramente pegajosas por dentro, aproximadamente 8 minutos.

Deje reposar en la bandeja para hornear durante 4 a 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.