El mejor pastel de zanahoria
El Mejor Pastel de Zanahoria es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora 40 minutos. Hecho con c. azúcar, c. aceite, huevos, c. harina, tamizada y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Licuar el azúcar y el aceite.
Agrega los huevos; batir a velocidad media durante 2 minutos.
Tamizar juntos los ingredientes secos.
Combinar con líquidos. Batir a velocidad baja durante 1 minuto.
Agregue las zanahorias, las nueces y las pasas y mezcle para mezclar.
Vierta en 2 moldes para capas de 9 pulgadas bien engrasados y enharinados.
(Yo uso un molde de 9 x 13 pulgadas).
Hornee a 325° durante 1 hora o hasta que esté cocido.
No abra la puerta del horno durante el tiempo de horneado.
Cubra con glaseado de queso crema cuando esté frío.
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