Larb de poulet thaï

Name: Larb de poulet thaï
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound poulet haché (viande blanche de préférence); 1 oignon rouge, coupé en deux et tranché finement; 1/4 cup oignons verts tranchés (principalement parties blanches); 1 citron vert, jus; 2 tablespoons coriandre fraîche hachée; 1 tablespoon menthe fraîche finement hachée (facultatif); 2 teaspoons gingembre frais émincé; 1 teaspoon pâte de citronnelle (facultatif); 1 teaspoon sauce de poisson, ou plus au goût; 1 teaspoon flocons de piment rouge, ou plus au goût; 1 teaspoon sel de mer

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

J'ai trouvé cela grâce à Carnie Wilson, elle l'appelle poulet larbito, bien que dans les restaurants thaïlandais, cela s'appelle simplement larb. Délicieux! Dégustez-le sur des roulés de laitue ou des morceaux de quartier de chou !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 165

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 595mg 26%

Glucides totaux 6.2g 2%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 1.7g

Protéines 26.2g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit brisé en petits morceaux, environ 5 minutes.

Ajouter l'oignon rouge et les oignons verts.

Continuez la cuisson et brisez le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

Ajouter la coriandre, la menthe, le gingembre, la citronnelle, la sauce de poisson et les flocons de piment rouge.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes de plus.

Assaisonner avec du sel marin.