Tex-Mex-Hühnchen und Reis
Tex-Mex Chicken And Rice ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 kleinen Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut, 1 (15 Unzen) Dose Pintobohnen, abgetropft, 1 (14 1/2 Unzen) Dose Hühnerbrühe, 1 c. Taco Bell Thick 'n Chunky Salsa und 2 c. Mit weißem Reis (ungekocht) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Große Pfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze auf jeder Seite 4 Minuten braten oder bis alles gar ist.
Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Bohnen, Brühe und Salsa in die Pfanne geben.
Reis und Velveeta unterrühren.
Mit Hühnchen belegen.
Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit gehacktem Koriander bestreuen.
Ergibt 4 Portionen.
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