Teriyaki-Hühnersalat

Marinieren Sie das Hähnchen in einem Plastikbeutel mit so viel Teriyaki-Sauce, dass alle Stücke bedeckt sind.

Für 30 Minuten bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mariniertes Hühnchen in Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis es etwa 10 Minuten lang gar ist oder bis das Hühnchen gar ist (keine rosa Innenseite mehr).

Hähnchen abkühlen lassen.

Wenn Sie kein Glas rote Paprika haben, rösten Sie die rote Paprika auf dem Grill oder in der Pfanne und wenden Sie dabei etwa alle 2 Minuten, bis die Haut größtenteils schwarz wird.

Abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Paprika in 1/4-Zoll-Streifen schneiden.

Wenn Sie ein Glas Paprika haben, nehmen Sie sie einzeln heraus und schneiden Sie sie in 1/4-Zoll-Streifen, bis Sie etwa eine Tasse haben.

Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke schneiden oder zerkleinern.

Geviertelte Artischockenherzen halbieren.

Entfernen Sie alle „harten“ Blätter.

In eine große Schüssel Salat, Hühnchen, Paprika, Artischocken, Käse und Nudeln geben.

Gut umrühren und mit Dressing als Beilage servieren.

Für 4 bis 6 Personen.