قشرة فطيرة طرية

في وعاء عميق، ضعي الماء المغلي في السمن باستخدام المخفقة أو الشوكة حتى يتم امتصاص كل الماء ويصبح السمن خفيفًا ورقيقًا مثل الخليط.

أضف الدقيق، قليلا في وقت واحد.

مزيج في قليل من الملح.

إذا لزم الأمر، أضف كمية صغيرة من الماء للحصول على الملمس الصحيح.

افرديها إلى قشورتين (أو افردي قشرة واحدة واحتفظي بالنصف الآخر من العجين في وعاء مغطى لمدة تصل إلى أسبوع واحد).