Тарт Фламбе
Эльзасский тарт фламбе — это тонкая, вздутая лепешка, намазанная сметаной, луком и копченым салом, запеченная в горячем виде, так что края хрустнут, а начинка остается шелковистой.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Раскатайте тесто очень тонко, чтобы оно быстро зарумянилось в горячей духовке.
Перемешайте крем-фреш с сыром блан, перцем и щепоткой мускатного ореха.
Распределите сливочную смесь по тесту, оставляя узкий голый край.
Равномерно разложите по поверхности нарезанный лук и сало.
Запекайте на горячем камне или противне, пока края не начнут вздуваться, а лук не станет мягким, затем добавьте чеснок.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий