Crevettes à l'estragon

Placer les crevettes cuites, décortiquées et déveinées dans un grand bol de service avec le riz cuit, la laitue romaine déchirée, les tranches d'orange, les tomates cerises coupées en deux et l'oignon émincé.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus d'orange congelé, le vinaigre, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sel, les feuilles d'estragon écrasées et le poivre.

Mélanger avec les crevettes, le riz et la laitue.