Condimento de tomate verde de Tante Herta (esta es una receta doble)

Pase los tomates, las cebollas y los pimientos por un molinillo grueso; agregue sal y deje escurrir bien seco.

Pon los tomates, el vinagre, el azúcar y las especias en una olla.

Agregue el pimiento rojo y deje hervir bien. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo bien.

Vierta en frascos y procese de la manera recomendada.

Rinde 4 1/2 cuartos.