Relish aux tomates vertes de Tante Herta (c'est une double recette)
La relish aux tomates vertes de Tante Herta (c'est une double recette) est un dîner moyennement facile. Composé de 36 tomates vertes, 4 oignons, 4 c. sel, 4 poivrons verts et 2 poivrons rouges, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Passer les tomates, les oignons et les poivrons dans un moulin grossier; ajoutez du sel et laissez égoutter bien à sec.
Mettez les tomates, le vinaigre, le sucre et les épices dans la casserole.
Ajouter le poivron rouge et porter à bonne ébullition. Laisser mijoter 10 minutes en remuant bien.
Verser dans des bocaux et traiter de la manière recommandée.
Donne 4 1/2 litres.
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