Würziger Brokkoli-Kartoffel-Salat

Name: Würziger Brokkoli-Kartoffel-Salat
Ingredients: 2 große Kartoffeln, gewürfelt; 1 pkg. gefrorene Brokkolistangen, aufgetaut oder 1 Bund frischer Brokkoli, in Stücke geschnitten; 2 tbsp. gehackte frische Petersilie; 3 tbsp. weißer Essig; 1 tbsp. Olivenöl; 1 tsp. Meerrettich; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 hartgekochtes Ei (mit oder ohne Eigelb), gewürfelt

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Würziger Brokkoli-Kartoffel-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Kartoffeln, gewürfelt, 1 Pkg. gefrorene Brokkolistangen, aufgetaut oder 1 Bund frischer Brokkoli, geschnitten, 2 EL. gehackte frische Petersilie, 3 EL. weißer Essig und 1 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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#Salat #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 große Kartoffeln, gewürfelt

1 pkg. gefrorene Brokkolistangen, aufgetaut oder 1 Bund frischer Brokkoli, in Stücke geschnitten

2 tbsp. gehackte frische Petersilie

3 tbsp. weißer Essig

1 tbsp. Olivenöl

1 tsp. Meerrettich

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1 hartgekochtes Ei (mit oder ohne Eigelb), gewürfelt

👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind (10 Minuten); Abfluss.

Brokkoli dämpfen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er weich ist.

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