tamal
El tamal es un tamal de masa mesoamericano cocido al vapor con cáscara de maíz con masa tierna, carne de cerdo picante con chile, aroma tibio de cáscara y salsa brillante. Utiliza masa harina, caldo tibio, manteca de cerdo, hojas de maíz secas y está enchapado para mostrar una forma, textura y contexto de porción específicos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Batir la masa con el caldo y la manteca hasta que quede esponjosa.
Unte la masa sobre las hojas remojadas y agregue el cerdo con chile.
Doblar en paquetes y cocinar al vapor en posición vertical hasta que la masa se desprenda limpiamente.
Abrir en el plato con salsa, cilantro y lima.
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