Name: طاجين دي بوليت أو كاروتيس إي باتاتس دوس (طاجين الدجاج والبطاطا الحلوة)
Cuisine: Algerian
Ingredients: 2 sliced بصل; 2 sliced كرفس; 1/2 bag الكزبرة; 1/2 bag بَقدونس; 1/2 tsp كُركُم; 1/2 tsp كمون مطحون; 1/2 teaspoon بابريكا; 1/4 tsp الزنجبيل المطحون; 1/4 tsp فلفل حريف; To taste ملح; To taste فلفل اسود; 4 أفخاذ الدجاج; Drizzle زيت الزيتون; 1/4 cup الزبيب; 1 cup مرق الدجاج; 1 large البطاطا الحلوة; 3 sliced thinly الجزر; 1/4 cup البرقوق

طاجين دي بوليت أو كاروتيس إي باتاتس دوس (طاجين الدجاج والبطاطا الحلوة)

🌍 جزائري 👁️ 80 مشاهدة

Tajine de Poulet aux Carottes et Patates Douces (طاجين الدجاج والبطاطا الحلوة) هو عشاء جزائري سهل إلى حد ما. هذه الوصفة مصنوعة من البصل والكرفس والكزبرة والبقدونس والكركم، وتقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.

🔗 الوصفة مقتبسة من TheMealDB

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُمزج البصل والكرفس والكزبرة والبقدونس في وعاء كبير. يُضاف الكركم والكمون والبابريكا والزنجبيل والفلفل الحار والملح والفلفل. ضع أفخاذ الدجاج في الأعلى. رش زيت الزيتون على الدجاج. نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، أي حوالي 40 دقيقة.

ضعي الزبيب في وعاء صغير وغطيه بالماء الساخن. دعها تنقع لمدة 10 دقائق. بالُوعَة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يُنقل خليط الدجاج إلى طاجن أو طبق خزفي آمن للاستخدام في الفرن. أضف البطاطا الحلوة والجزر. غطيها بغطاء أو ورق ألومنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية، أي حوالي 40 دقيقة. أضف الزبيب والخوخ المجفف. استمر في الخبز، مغطى، حتى يتم تسخين الزبيب والخوخ لمدة 10 دقائق تقريبًا.