Taboulé
Le taboulé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. boulgour fin, 3 tomates de taille moyenne hachées finement, 3/4 c. persil frais finement haché, 1 oignon de taille moyenne finement haché et 4 c. jus de citron frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Placer le boulgour (blé concassé) dans un bol et couvrir d'eau froide.
Laisser tremper 10 minutes ; puis égouttez.
Enveloppez le boulgour dans une étamine et pressez-le vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit sec.
Déposez le boulgour dans un bol profond; ajouter les tomates, le persil, les oignons, le jus de citron et le sel. Mélanger doucement mais soigneusement en mélangeant avec une fourchette.
Juste avant de servir, ajoutez l'huile d'olive et la menthe.
Goûtez pour l’assaisonnement.
🍷 Accords Parfaits
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