Name: Т.Г.И. Соус Friday's® Jack Daniels®
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1 head чеснок; 1 tablespoon оливковое масло; 1 1/3 cups темно-коричневый сахар; 1 cup ананасовый сок; 2/3 cup вода; 1/4 cup соус терияки; 1 tablespoon соевый соус; 3 tablespoons лимонный сок; 3 tablespoons нарезанный белый лук; 1 tablespoon бурбон виски; 1 tablespoon измельченный ананас; 1/4 teaspoon кайенский перец

Т.Г.И. Соус Friday's® Jack Daniels®

⏱️ Готово за 1h 55m 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 1h 45m 👥 8 порции 👁️ 18 просмотров

Глазурь для гриля Jack Daniels® — один из самых восхитительных соусов, которые вы когда-либо пробовали практически к любому мясу. Представленная в апреле 1997 года, эта глазурь стала одним из пятничных бестселлеров. Этот универсальный сладкий и слегка острый соус можно заказать к лососю, ребрышкам, стейку, курице, свиным отбивным... даже к куриным крылышкам.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Отрежьте примерно 1/2 дюйма от верхней части головки чеснока.

Обрежьте корни, чтобы чеснок лежал ровно.

Удалите с чеснока несколько внешних слоев бумажной кожицы, оставив достаточно, чтобы зубчики оставались вместе.

Положите чеснок в небольшую кастрюлю или форму для запекания, сбрызните его оливковым маслом и накройте крышкой или алюминиевой фольгой.

Запекайте чеснок в разогретой духовке, пока зубчики не станут мягкими, около 1 часа.

Смешайте в кастрюле коричневый сахар, ананасовый сок, воду, соус терияки и соевый соус и доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и держите на медленном огне.

Сожмите чеснок по бокам, пока не появится пастообразный жареный чеснок.

Отмерьте 2 чайные ложки жареного чеснока в кастрюлю и добавьте венчиком в соус.

Оставьте оставшийся жареный чеснок для другого использования.

Добавьте в соус лимонный сок, белый лук, бурбон, ананас и кайенский перец; доведите до кипения и варите, пока объем жидкости не уменьшится вдвое и не станет густой и похожей на сироп, 40–50 минут.

💬 Комментарии