Filete Suizo
El bistec suizo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. harina, 2 cucharaditas. sal, 1/8 cucharadita. pimienta, 2 libras de filete redondo (de 1 pulgada de grosor) y 2 cucharadas. aceite wesson, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Mezclar harina, sal y pimienta.
Golpee ambos lados de la carne. Caliente el aceite Wesson en una sartén grande y pesada.
Dore la carne lentamente, unos 10 minutos, por cada lado.
Retire la carne de la sartén. Cocine las cebollas en aceite hasta que estén doradas. Agregue la harina restante de la carne dragada.
Agrega el agua y los tomates; cocine, revolviendo, hasta que hierva. Regrese la carne a la sartén. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas hasta que esté muy tierno.
Sirva en un plato caliente y vierta la salsa sobre la carne.
Rinde 4 o 5 porciones.
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