Schweizer Steak
Swiss Steak ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 oder 3 Pfund schwerem rundem Steak, 1 Zoll dick geschnitten, 2 TL. Salz, 1/2 c. Mehl, 3 EL. Fett und 1 gehackte Zwiebel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Salz mit Mehl vermischen, gewürztes Mehl mit einem Fleischhammer in das Steak klopfen.
Fett bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben.
Auf beiden Seiten gut bräunen.
Nach dem Bräunen aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln und Paprika im restlichen Fett anbraten.
Wasser und Tomatensaft hinzufügen, mit Mehl und Wasserpaste leicht andicken.
Das Steak wieder in die Soße geben, die Pfanne abdecken und im Ofen bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden backen, bis es weich ist.
Für 6 Personen.
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