Sopa De Patata Suiza
La sopa de patatas suiza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla grande, picada, 3 cucharadas. mantequilla, 3 patatas grandes, peladas y cortadas, 2 cucharaditas. sal y 1 cucharadita. mostaza seca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté suave en una tetera grande.
Agrega las patatas, la sal, la mostaza, la pimienta y el agua.
Calentar hasta que hierva. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
Vierta la sopa, poco a poco, en la licuadora o procesador de alimentos.
Procese hasta que quede suave.
Regrese a la tetera.
Agrega la leche; calentar lentamente hasta que hierva.
Agrega el queso.
Vierta en tazones; espolvorear con perejil.
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