Soupe à l'oignon suisse
La soupe à l'oignon suisse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb d'oignons, 1/2 c. beurre, 1 gousse d'ail, sel et poivre au goût et 2 pintes. d'eau ou 2 pintes. lait ou moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Tranchez finement les oignons.
Faire revenir lentement dans le beurre avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Remuer pour éviter de brûler.
Incorporer l'eau ou le lait, le sel, le poivre et les cubes de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres (environ 15 minutes).
Coupez le fromage en fines tranches et disposez-le dans une soupière ou des bols individuels.
Versez dessus la soupe chaude.
Je fais également griller du pain et le place sur la soupe.
Couvrir et laisser reposer 5 à 6 minutes avant de servir.
Peut être mis au mélangeur pour lisser.
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