fondue suiza

Mezclar el queso con la maicena, la sal, la pimienta y el pimentón.

En una fuente para calentar, caliente el suero de leche con el diente de ajo a fuego lento. Cuando esté caliente, retira el ajo y agrega el queso.

Revuelve constantemente hasta que el queso se derrita.

Sirva desde un refractario.

Cada uno se sirve del plato común, mojando en la salsa de queso trozos de pan clavados con largos tenedores.