Fondue Suisse

Mélanger le fromage avec la fécule de maïs, le sel, le poivre et le paprika.

Dans un réchaud, faire chauffer le babeurre avec la gousse d'ail à feu doux. Lorsqu'il est chaud, retirez l'ail et ajoutez le fromage.

Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir dans un réchaud.

Chacun se sert du plat commun, trempant des morceaux de pain percés à l'aide de longues fourchettes dans la sauce au fromage.