لحم الخنزير المشوي الحلو والحار والتفاح

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخنيه إلى 425 درجة. يُمزج ملعقتان كبيرتان من السكر ومسحوق الفلفل الحار والملح.

فرك هذا الخليط على الخاصرة لحم الخنزير.

ضعها على الرف في صينية التحميص الضحلة.

مشوي 20 دقيقة.

خفضي درجة الحرارة إلى 375 درجة، واخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة أو حتى تنضج.

دعونا نقف 10 دقائق قبل النحت. في هذه الأثناء، غطي صينية الجيلي رول برذاذ الطبخ، ثم ضعي في المقلاة التفاح والبصل مع ملعقة كبيرة من الخل والزيت والقرفة والسكر المتبقي.

ضعيها في الفرن قبل 30 دقيقة من نضج لحم الخنزير.

اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون، مع التحريك كل 10 دقائق.

في وعاء على نار عالية، اخلطي العصير والمرق والزعتر والخل المتبقي.

قم بتغطيته واتركه حتى يغلي ثم اكشف الغطاء واتركه حتى يغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.

نقل لحم الخنزير والتفاح إلى طبق.

يُضاف المرق إلى خليط العصير ويُخفق في الزبدة ويُسكب فوق اللحم.