Patates douces au jus d'orange

Mélanger les pommes de terre cuites, le beurre, le sel, le jus d'orange, le sucre et les épices.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter les guimauves; chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Cette garniture peut être placée dans des moitiés d'orange sans la pulpe et la chair de l'orange et cuite au four en portions individuelles.

Donne 12 moitiés. Conservez la viande d'orange pour l'ambroisie.

(Cela nécessite 6 oranges coupées en deux pour 12 portions.)