Soufflé aux patates douces
Le soufflé aux patates douces est un dîner moyennement facile. Composé de 6 patates douces, 1/2 bâton de margarine, 2 œufs, 1 c. cassonade et 1 1/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire bouillir et éplucher les pommes de terre.
Faire fondre la margarine.
Battez légèrement les œufs. Mélanger tous les ingrédients et verser dans une cocotte de 1 1/2 litre. Cuire au four à 350° à 375° jusqu'à cuisson complète, environ 1 heure. Ce soufflé peut être cuit dans un moule oblong peu profond.
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