Pudín de camote
El pudín de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. pasas, 1/4 c. agua caliente, 5 batatas medianas, cocidas, peladas y trituradas, 2/3 c. mantequilla, derretida y 1/2 c. azúcar blanca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Remojar las pasas en agua caliente.
Mezclar con patatas.
Agrega la mantequilla, el azúcar, la canela y la leche.
Batir bien. Vierta en una fuente para hornear engrasada de 1 1/2 cuarto de galón.
Cubra con malvaviscos.
Hornee a 400° durante 8 a 10 minutos.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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