Pudín de camote
El pudín de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de batatas, peladas y ralladas, 1 taza. Azúcar moreno envasado, 1 cucharada. mantequilla o margarina, 1 cucharadita. canela molida y 1 cucharadita. jengibre molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calienta el horno a 350°.
En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Si está demasiado espesa, se puede agregar agua adicional para obtener la consistencia deseada.
Vierta en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos.
Hornee aproximadamente 1 1/2 horas hasta que cuaje.
Dejar enfriar antes de servir.
Rinde 8 porciones.
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