Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 capa de masa de hojaldre sin hornear (9 pulgadas), 1 1/2 taza. batatas, cocidas y trituradas, 1/2 c. azúcar moreno claro, bien compactado, 1/3 c. jarabe de maíz oscuro y 1 1/4 cucharadita. canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Precalienta el horno a 425°.
Coloque el puré de camote en un tazón para mezclar; agregue el azúcar, el almíbar, la nuez moscada, la canela y la sal.
Batir hasta que esté bien mezclado.
Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla; batir hasta que esté bien mezclado.
Vierta sobre la cáscara y hornee por 10 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 350° y continúe horneando de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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