Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 fond de pâte non cuit (9 pouces), 1 1/2 c. patates douces, cuites et écrasées, 1/2 c. cassonade légère, bien tassée, 1/3 c. sirop de maïs noir et 1 1/4 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 425°.
Placer la purée de patates douces dans un bol à mélanger; ajouter le sucre, le sirop, la muscade, la cannelle et le sel.
Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille ; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser dans la coque et enfourner 10 minutes.
Réduire la température du four à 350° et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.
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