Pastel de camote

Combine las batatas, el azúcar, la sal, la nuez moscada, la canela, el clavo, los huevos y la vainilla.

Derrita la mantequilla en la leche.

Vierta en la mezcla de papas, revolviendo.

Batir suavemente con una batidora hasta que esté bien mezclado y suave.

Conviértalo en un molde para pastel forrado con masa y con los bordes de la masa estriados.

Hornee en horno muy caliente (450°) durante 10 minutos.

Reduzca el fuego a 350° y hornee por 45 minutos o hasta que el cuchillo plateado salga limpio.