Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Kartoffeln, gekocht, 1 1/2 c. Zucker, 1/2 TL. Muskatnuss, 1/2 TL. Vanille und 1/2 TL. Mit Zitrone liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kartoffeln und Margarine zusammen zerstampfen.
Zucker, Salz, Gewürze und Aromen hinzufügen.
Eier trennen.
Eigelb mit Milch verrühren (bei Bedarf mehr Milch hinzufügen); Zur Kartoffelmischung hinzufügen (wird eine sehr dünne Konsistenz erhalten).
In die ungebackene Tortenform gießen; bei 400° kochen, bis es leicht gebräunt ist (ca. 45 Minuten).
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