Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. batatas cocidas, 2 barras de margarina, 4 huevos, 1 lata grande de leche evaporada y 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derretir la margarina.
Vierta sobre las patatas.
Utilice batidora.
Batir bien. Agrega los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
Batir hasta que esté cremoso.
Espolvorea canela por encima, si lo deseas.
Hornear 40 minutos a 350°.
Rinde 2 pasteles grandes.
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