Süßkartoffelkuchen

Süßkartoffelkuchen

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Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 großen Süßkartoffeln (2 1/4 Pfund), 1/2 c. Butter, weich, 2 c. Zucker, 4 Eier und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Ofen und Backbleche auf 375° vorheizen.

Süßkartoffeln in Wasser kochen, bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.

Etwas abkühlen lassen.

Gekochte, geschälte Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben.

Mit dem Elektromixer glatt rühren.

Butter und Zucker einrühren; Eier einzeln unterrühren.

Gewürze, Salz und Haustiermilch untermischen.

In ungebackene Tortenböden gießen.

Auf einem vorgewärmten Backblech in der Nähe der Ofenmitte 70 Minuten lang backen oder bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt. Auf dem Gitter abkühlen lassen.

Nach Belieben mit Marshmallows garnieren.

Ergibt 2 (9 Zoll) Kuchen.

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