Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. puré de batatas, 1/2 barra de margarina derretida, 2 huevos batidos, 1 1/2 c. azúcar y 2 cucharaditas. Con sabor a vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Mezclar las patatas, el azúcar, los huevos batidos y la margarina derretida.
Mezclar bien y verter sobre dos masas de pastel sin hornear.
Hornee a 350 grados durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio.
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