Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Süßkartoffeln, 1 (9 Zoll) Tortenboden, 3/4 c. Butter, geschmolzen, 4 Eier und 3/4 c. Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Süßkartoffeln waschen und backen, bis sie fast gabelweich sind (ca. 45 bis 50 Minuten).
Kartoffeln aus der Schale löffeln und zerstampfen, es sollten etwa 2 Tassen übrig sein.
Kartoffeln und restliche Zutaten glatt rühren.
In die Tortenform gießen.
Bei 350° backen, bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt (50 Minuten). Mit Schlagsahne garnieren.
Ergibt 1 (9 Zoll) Kuchen; Zubereitungszeit: 45 Minuten; Kochzeit: 1 1/2 Stunden.
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