Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Süßkartoffelpüree, 3 EL. Butter, 7/8 c. Zucker, 1 TL. Zimt und 1 TL. Piment liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Butter, Zucker und Gewürze zu den heißen Kartoffeln geben.
Eier trennen. Eigelb schlagen.
Eigelb, Salz, Milch und Vanille zur Süßkartoffelmischung geben.
Das geschlagene Eiweiß unterheben.
In eine ungebackene Tortenform gießen und 1 Stunde bei 375° backen.
Nach dem Abkühlen mit Schlagsahne servieren.
(Frau Edith Burlison)
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