Cazuela De Camote
La cazuela de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 camotes grandes (4 lb), 1/2 c. mantequilla o margarina, 1/4 c. leche, 1 c. piña triturada, escurrida y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Pelar y cortar en cubitos los boniatos.
Hervir las batatas hasta que estén tiernas.
Escurre las batatas y haz puré hasta que quede suave, usando leche, mantequilla, sal y pimienta.
Incorpora la piña triturada. Hornee en un plato de 9 x 13 pulgadas.
Cubra con malvaviscos y hornee por 15 minutos.
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