Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 grosses patates douces, 1 c. beurre, jus de 2 oranges, 4 œufs et 1/2 à 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire et éplucher les patates douces.
Battre au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez le beurre ramolli, le jus et le zeste d'orange, les œufs et le sucre.
Battez bien.
Verser le mélange de pommes de terre dans une casserole de 3 litres.
Couvrir de garniture.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes. Donne 8 à 10 portions.
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