Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. patates douces, purée, 1 œuf, 2/3 c. cassonade, 1 c. vanille et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire et écraser 3 tasses de patates douces.
Ajouter l'oeuf.
Ajouter le sucre, la vanille, la muscade, le lait, le sel et 1 cuillère à soupe de beurre.
Faire fondre 1/2 bâtonnet d'oléo ou de beurre dans une cocotte.
Ajouter une couche de cornflakes écrasés, une couche de mélange de patates douces et une couche de guimauves miniatures (1 tasse).
Répétez au-dessus de 3 couches.
Saupoudrez quelques cornflakes écrasés sur la couche supérieure de guimauves.
Couverture. Cuire 15 minutes à four 350°.
Découvrir, dorer et servir.
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