Gâteau aux patates douces

Sucre en crème et shortening.

Ajouter les œufs et bien battre.

Tamiser la farine avec la levure chimique et les épices et ajouter alternativement le lait en commençant et en terminant par la farine.

Incorporer la purée de patates douces, les noix, les raisins secs et les dattes.

Cuire au four dans un moule à tube graissé et fariné à 350° pendant environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.