Sopa de Batata Doce e Pimenta Jalapeño
Sopa de Batata Doce e Pimenta Jalapeño é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. manteiga sem sal, 1 c. cebola picada, 3 batatas-doces médias, descascadas e picadas, 1 grão de milho congelado (1 1/2 xícara) e 1 pimenta jalapeño em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Derreta a manteiga em uma caçarola grande.
Adicione a cebola.
Cozinhe (mexendo até dourar) aproximadamente 5 minutos.
Reduza o fogo para moderado-baixo e tampe.
Cozinhe até ficar macio e junte a batata-doce e o caldo de galinha.
Deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por aproximadamente 25 minutos.
Em seguida, coe a sopa.
Reserve sólido e líquido separadamente.
Coloque o sólido no liquidificador e bata.
Bata o purê até formar um líquido e retorne à caçarola. Junte a pimenta jalapeño e o milho.
Cozinhe por 5 minutos até que a pimenta esteja crocante e macia.
Junte o creme de leite, o suco e a casca ralada.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça suavemente.
Sirva com porções individuais de creme de leite e salsa; aproveitar.
🍷 Combinações Perfeitas
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