Cazuela De Camote Y Plátano
La Cazuela De Camote Y Plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 batatas grandes, peladas, 4 plátanos, 2 cucharadas. jugo de limón fresco, 1/2 c. azúcar moreno claro, envasada y 1 cucharadita. nuez moscada molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 375°.
Pele las patatas; córtelo transversalmente en rodajas de 1 pulgada.
Colóquelo en una olla; cubrir con agua y llevar a ebullición.
Reduzca ligeramente el fuego; cocine de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Drenar.
Pele los plátanos; córtelo por la mitad una vez a lo largo y córtelo dos veces a lo ancho.
Mezcle con jugo de limón.
Coloque las papas y los plátanos cocidos en una fuente para hornear poco profunda.
Espolvorea con azúcar moreno, nuez moscada y sal.
Rocíe con ron y mantequilla derretida.
Tapar y hornear por 30 minutos.
Retirar del horno y hacer puré de papas, plátanos y líquido en un procesador de alimentos hasta que quede bastante suave, dejando un poco de textura.
Vierte en una cazuela apta para horno y cubre con papel de aluminio.
Hornee en un horno a 350° durante 15 a 20 minutos.
Sirve de 10 a 12 porciones.
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