मीठा अचार
मीठा अचार एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। पेट भरने के लिए खीरे से बनाया गया। जार, 1/3 सी. नमक, उबलता पानी, 1 क्विंटल। सिरका और 2 चम्मच. अचार बनाने का मसाला, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
👨🍳 विधि
खीरे को चौथाई भाग में काट लें और गैलन चौड़े मुंह वाले जार में रखें; नमक डालें, फिर उबलते पानी से ढक दें।
रात भर खड़े रहने दें.
छानकर अच्छी तरह धो लें।
सिरका, अचार बनाने का मसाला, अजवाइन और सरसों के बीज, हल्दी, फिटकरी और 1 कप चीनी गरम करें।
गर्म होने पर खीरे के ऊपर डालें।
अगली सुबह, 1 कप चीनी डालें और जार में मिलाएँ।
ऐसा कुल 4 दिनों तक करें.
कुल मिलाकर 5 कप चीनी होगी.
पहले दिन के बाद गर्म न करें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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